自制简易炸酱面怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:9分钟

主料

大酱 ：适量
豆瓣酱 ：适量
瘦肉或肉馅 ：适量
火腿肠 ：适量
鲜香菇 ：适量
木耳 ：适量
湿圆面 ：适量

辅料

葱姜蒜 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1. 木耳泡发去根撕小朵，香菇洗净去杆切小丁，火腿肠切小丁。葱蒜切小丁。

2. 瘦肉加姜剁末。盛入碗中，加盐，淀粉，生抽料酒，胡椒粉腌制半小时。

3. 锅中入油油热倒入肉末迅速滑炒炒散至变色，转小火，放入葱蒜末，倒入大酱，一大勺豆瓣酱，大酱要多一些。迅速翻炒不要糊锅，炒至酱汁出油，肉末都上了色，倒入香菇和木耳，倒入老抽。翻炒均匀下火腿肠，加三碗水。

4. 水开后转中火，不时用勺子搅动锅，熬煮15分钟，兑点水淀粉倒入锅中，礼物搅动锅煮10分钟即可。

5. 汤锅入水水开下面条，将煮好的面条过下凉水拌香油，浇上煮好的炸酱。拌匀即可开吃。