美味的砂锅丸子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肉馅 ：500

辅料

鸡蛋 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：适量
大白菜 ：适量
盐 ：适量
蘑菇 ：适量
淀粉 ：适量
酱油 ：适量
葱姜汁 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀

2.用小火温油炸成丸子

3.砂锅放高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉，用小火炖至汤沸

4.下入炸好的丸子

5.加盖用小火炖30分钟

6.放鸡精、香油调好口味，撒上香菜末，好了

烹饪技巧

丸子是一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末啊香菜啊等作料，然后将油(食用油)烧开，将包好的丸子放如油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用