家常大地鱼干炒鸡腿肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

木耳 ：16
鸡腿肉 ：456

辅料

油 ：适量
生粉 ：适量
麻油 ：适量
砂糖 ：适量
葱花 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1. 食材：大地鱼干、生姜和鸡腿肉。

2. 在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软，泡发后还要用清水多洗几次。

3. 将洗净的木耳用厨房剪刀减去蒂。

4. 将鸡腿脱骨，取肉，将鸡腿肉切片，用适量的生粉、鸡粉、盐、糖和胡椒粉搅拌，腌制30分钟。

5. 将大地鱼干洗净，用厨房剪刀剪成块，热油锅，将大地鱼干放入炒锅中爆香，捞起，待用。

6. 倒入木耳，炒至熟，捞起，待用。

7. 原锅，下适量的油，倒入姜丝爆香，再放入鸡腿肉。

8. 将大地鱼干回锅，加入适量的冷开水，盖锅盖，焖到收汁。

9. 加入木耳。

10. 下适量的蚝油调味，拌匀，关火。