家常鸡腿肉怎么做好吃又简单
家常鸡腿肉，这是一道非常简单的家常菜，因为我是结婚后才学会的做饭，所以我平时不太会做什么大菜，尤其是荤菜，这道菜算是我会做的菜里比较拿手的了，而且我个人觉得也算个大荤了，有的时候周末老公说让我给改善下伙食，我就会做这道菜给他吃。
主料
鸡腿 ：3个辅料
胡萝卜 ：1段盐 ：适量
土豆 ：1个
白糖 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量
辣椒 ：1个
洋葱 ：半个
葱 ：半根
豆油 ：适量
具体步骤
1.第一步，准备食材，照片中少了半个洋葱，因为洋葱是我照完照片突然想放了
2.第二步，把所有食材切开，鸡腿整个放进冷水里，焯一下血水
3.第三步，重烧热水，把焯过血水的鸡腿下锅煮八九分熟就可以了，锅内放姜，葱，盐，（有专门煮肉的调料包，超市有卖，可以试试，我就用了一袋）
4.第四步，煮好的鸡腿切块
5.第五步，锅内放油，油热了把土豆块油炸熟在捞出备用，锅内的油放白糖
6.第六步，锅内放了两匙白糖，也可以少放，等糖化开，直接放入鸡腿肉，勤翻炒，上色，（如果没看住糖放多了，就放半碗清水，等水分炒没了）
7.第七步，上色之后的鸡腿，在放入土豆，辣椒，洋葱，胡萝卜
8.第八步，翻炒好了之后，在放少许的盐，鸡精之类的调料，盐少放，因为煮鸡腿的时候已经放了好多盐
1、鸡腿冷水下锅，焯下血水，然后用水冲洗干净，在用热水煮熟，这样炒的时候就能看住火候了。
