![「家有大厨」西兰花炒鸡腿肉怎么做好吃又简单]( "「家有大厨」西兰花炒鸡腿肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西兰花 ：
1朵大
鸡腿 ：
1个 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 大蒜 ：
适量 小葱 ：
适量 淀粉 ：
适量干辣椒 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![「家有大厨」西兰花炒鸡腿肉怎么做好吃又简单 第2张]( "「家有大厨」西兰花炒鸡腿肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.将鸡腿去骨切成丝，放入碗里加入少许盐和淀粉抓拌均匀，腌一会
![「家有大厨」西兰花炒鸡腿肉怎么做好吃又简单 第3张]( "「家有大厨」西兰花炒鸡腿肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.西兰花洗净掰成小朵，放入加了一点盐和油的锅中焯水，变色后捞出沥水
![「家有大厨」西兰花炒鸡腿肉怎么做好吃又简单 第4张]( "「家有大厨」西兰花炒鸡腿肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.腌好的肉丝放入加了油的平底锅中炒至变色微微发黄后，捞出备用
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4.准备好葱姜蒜和辣椒
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5.热锅凉油，油热后倒入葱姜蒜和辣椒炒香
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6.倒入西兰花翻炒
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7.调入适量盐继续翻炒
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8.倒入鸡肉丝翻炒均匀，即可
![「家有大厨」西兰花炒鸡腿肉怎么做好吃又简单 第10张]( "「家有大厨」西兰花炒鸡腿肉怎么做好吃又简单 第10张")
9.成品
烹饪技巧
因为腌肉时已经加盐，所以我炒西兰花时先放盐最后才放的肉丝
