自制素菜卤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大白菜1/2颗 ：适量
红萝卜片20公克 ：适量
金针15公克 ：适量
泡发香菇5朵 ：适量
豆皮25公克 ：适量
素肉50公克 ：适量
笋片20公克 ：适量
A.高汤400cc ：适量
盐1/2茶匙 ：适量
香菇精1/4茶匙 ：适量
细糖1/4茶匙 ：适量
白胡椒粉1/4茶匙 ：适量
B.太白粉水1大匙 ：适量
香油1大匙 ：适量

辅料

具体步骤

1. 台湾大白菜去掉菜心部分，切成小块备用。

2. 金针、豆皮、笋片、红萝卜片一起放入滚水中汆烫后约？分钟后，捞起沥干备用。

3. 取锅，先放入作法1的台湾大白菜块及作法2的所有食材、发泡香菇、素肉及调味料A以大火煮开后，改中火煮约6分钟至大白菜酥烂，再用太白粉水勾芡，起锅前洒入香油即可。