卤菜能卤哪些素食

金针菇、韭菜、土豆、腐竹、素捆鸡、油豆腐、香干、莴笋、海带结、火腿片、千张以及娃娃菜等。卤菜在做好之后，建议尽快进行食用。加热后的卤菜，会使得卤菜味道吃起来更加浓郁。在吃卤菜时，可以搭配挂面、粥类等一起进行食用。当卤菜需要存放时，可放入冰箱冷藏。