小元宵的做法 酒酿夹心小元宵 小元宵怎么做

“这种夹心小元宵以前在菜场上就有的卖，现在很少见到了。搭配酒酿烧成元宵羹，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小元宵的做法步骤

• 1、糯米粉用开水烫面，揉成面团。

• 2、把面团搓成长条压扁，豆沙也搓成细条放入中间【豆沙要熬的稠一些】，把豆沙包入。

• 3、搓成细条，切开后可以看到豆沙馅心。。

• 4、继续把它搓成比小指头稍细的长条。

• 5、把细长条切成一段段的颗粒，就形成了夹心的小元宵。

• 6、把酒酿一盒打开。

• 7、锅中加入清水和酒酿，烧开后倒入小元宵煮至元宵漂起，加入少许糖和水淀粉勾芡出锅。

• 8、酒香四溢，清甜可口。