焦糖原味布丁的做法 难忘美味--焦糖原味布丁 焦糖原味布丁怎么做

“美味的布丁自制无限安心”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

焦糖原味布丁的做法步骤

• 1、原料图

• 2、工具图

• 3、首先将白糖加入牛奶中进行加热，不要煮开，主要目的是杀菌和使白糖溶解

• 4、在鸡蛋中加入少量白糖充分搅拌均匀

• 5、向搅拌均匀的蛋液中加入已经放凉的牛奶液，充分搅打

• 6、将蛋奶液反复过筛几次，这样会让做出的布丁口感更好，更细腻

• 7、锅中加入适量白糖，加少量水，进行焦糖的熬制

• 8、熬制颜色变深就好，焦糖的熬制是个技术活，时间不够，口感不好，时间超了，口感会发苦

• 9、将熬好的焦糖放入模具中，稍微凝固后加入准备好的布丁液

• 10、放入烤盘，在烤盘中注入水，可根据布丁的大小，烤盘的深度进行加水的调节

• 11、烤制的时间根据自己家烤箱瓦力不同而不同，我家的是隔水加热了大概十七分钟

小窍门

这是一款自己在家可以很随意制作的布丁，可以完全自由发挥
焦糖的熬制一般是现做现吃比较好，会很香。