清香的香酥槐花饼怎么做好吃又简单
槐花季节到来的时候，香气四溢，沁入人心脾，在这里介绍一种香酥槐花饼。天气越来越热的时候，弥漫在空气中的槐花香气就会唤醒味蕾的欲望。槐花具有清热、止血等的功效，有着非常多的药用价值。夏季做槐花饼吃绝对是最棒的季节，非常不错哦。
主料
糯米粉 ：60低筋面粉 ：150
辅料
水 ：38黄油 ：50
白糖 ：20
槐花酱 ：120
具体步骤
将油面所有原料混合，揉成光滑的面团，醒15分钟。
将醒发好的油面团揉成长条，平均分10份，将平分后的每份油面揉成光滑的小球。油面制作完成。
低筋面粉，黄油，水，糖混合，揉成光滑的面团，醒15分钟
将醒发好的水面团平均分成10份，将均分的10份水面团揉成光滑的小球，水面制作完成。将水面团按扁，取一个油面团放在上面，再用水面团裹住油面团。
依次用10个水面团裹住10个油面团，制作饼皮的面团就准备好了，取一份面团擀成椭圆形。面片由上至下卷起来，然后旋转90度，使其垂直于擀面杖。
把卷好的面团再次擀成椭圆形，第二次将面片从上到下卷成卷。
取槐花酱120克、熟糯米粉60克，混合均匀。将调好的馅料揉成10份小球，槐花饼的馅料就准备好了。将“制作饼皮”中最后卷好的面团两头对折，把对折后的面团擀成圆饼，放上馅团。饼皮裹好馅再揉成球。
将裹好馅的面团擀成圆饼，饼面刷全蛋液，烤盘置于烤箱中下层，温度设定200度，烘烤15分钟。
1、黄油可以用猪油替代。
