江米泡多长时间可以蒸凉糕

5-10个小时。首先可以根据使用的米是什么时候产的来判断浸泡时间，若是夏季的米，本身水分比较充足，酒不用浸泡太久，若是水分不太足的米，可以多浸泡一段时间，一般控制在5-10小时即可，然后将浸泡好的米洗净上锅蒸30分钟即可。