煎炸小银鱼的做法 煎炸小银鱼怎么做

“锅内薄油，半煎半炸，糊也是薄薄一层，炸出的小银鱼是韧脆的口感。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

煎炸小银鱼的做法步骤

• 1、小银鱼冲洗干净，沥干水分。

• 2、调入盐、料酒、白胡椒，腌制15分钟。

• 3、撒入少许面粉。

• 4、调一个薄糊。

• 5、热锅冷油，薄薄一层即可，半煎半炸。

• 6、把小银鱼一条一条的放入锅里，一起放的话会粘。

• 7、煎炸好一面后翻面继续炸，炸至微黄后捞出，放吸油纸上吸油，吃时可以撒入椒盐增加风味。

小窍门

食材没有具体的克重，根据自己的口味来调节。