清香槐树花包子怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:60分钟

主料

槐树花 ：700
小麦面粉 ：1000
猪肘肉 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量
鲜贝 ：100
韭菜 ：400
酵母 ：10

具体步骤

酵母与面拌匀加温水和成面团

槐树花开水锅中焯熟，冷水浸泡2小时以上

猪肉切丁

将浸泡好的槐树花挤干水分切碎

加肉丁

加鲜贝、油、盐、酱油拌匀。（油要比别的馅的包子用的多，槐树花馅油少了不好吃）

韭菜洗净切碎

加入拌匀的馅料里，等要包的时候再拌匀

面发好

将发好的面排气揉匀

搓条、切剂

擀皮要边略薄中间厚

放入馅料

捏褶

用玉米叶垫底、锅中先烧开水、再将包子蒸提放入，（盖盖前将锅盖上的水珠擦干防止滴水在包子上沓水）蒸18分钟

烹饪技巧

槐树花开水锅中焯熟，冷水浸泡2小时以上。韭菜要在包之前拌入已用油拌好的馅料里，韭菜拌早容易出水而且味道不鲜。蒸包子盖盖前将锅盖上的水珠擦干防止滴水在包子上沓水。