扇贝如何吃，三种扇贝做法，教你成就简单快捷的美味

扇贝，算是近年来我们比较常见的一种海鲜了，相比于昂贵的鲍鱼、龙虾而言，扇贝的价格低廉，是平常人家日常也能吃得起的海鲜品种之一，但只有很少的一部分人能够掌握到料理扇贝的方法，扇贝这种食物如果处理不当，不仅不能做出鲜美的味道，可能还会导致腥味过重，让人难以接受。另外，扇贝在做菜前，一定要让其吐干净泥沙，泥沙不但影响口感，误食多了也会对身体造成损害。扇贝如何吃？今天小编就给大家推荐三种扇贝的做法，简单易学，美味健康。

扇贝如何吃，三种烹饪方法大推荐

一、蒜蓉粉丝蒸扇贝

1.材料：蒜泥、姜末、粉丝、扇贝、葱花、盐、味精等调味料、小米椒若干(不吃辣的可以不要)。

2.做法

首先将扇贝洗净，开壳后小心的取出扇贝肉洗净内脏等黑色物质后，放入清水中，加入盐，顺时针用筷子搅拌，促使扇贝排出泥沙，再将水滤干，加入生粉，揉搓扇贝，可以更好的清洗掉泥沙。扇贝清洗干净后放一旁备用，扇贝壳清洗干净后备用。接下来用清油，加入大量的蒜泥和少许的姜末，慢慢煸炒出香味，加入各种调味料，做出蒜蓉酱。再把扇贝肉、粉丝、蒜蓉酱、葱花、小米椒、一起放在扇贝壳上码好，再滴入几滴海鲜酱油，上锅蒸熟，美味即成。

二、芝士焗扇贝

1.材料：扇贝、青红椒、葱花、芝士条、蒜蓉少许。

2.做法

将扇贝按照上面的杂质清洗干净，然后加入料酒、黑胡椒、盐等腌制十几分钟去腥，将青红椒，蒜蓉过热油，稍微煸炒成熟，将青红椒蒜蓉酱、淋在扇贝上，再加入大量的芝士条，放入烤箱，上下火200℃左右烤制5分钟，看到芝士完全融化后即可取出，这种做法，小编强烈推荐给芝士控。

三.炒扇贝丁

1.材料：扇贝、耗油、青红椒。

2.做法

扇贝清洗后切丁，用姜丝、料酒腌制祛腥，锅烧热油，加入青红椒，蒜蓉煸炒熟后，放入腌制好的扇贝丁，大火翻炒，最后加入耗油、些许海鲜酱油提鲜，出锅即可。这种做法比较适合喜欢中餐的朋友，能够很好的掩盖扇贝的腥味，是大部分人都能接受的做法

扇贝的营养价值很高，属于高蛋白低脂肪的健康食品。做法也多种多样，扇贝如何吃?大家可以根据自己的喜好去创造更多的扇贝创意做法，但是这里小编提醒大家，扇贝虽然很好吃，而且做法也很简单，但扇贝毕竟属于海鲜，吃多了可能会导致尿酸过高，导致痛风，因此建议大家，不管吃什么食物，都要讲究一个适量的原照。看到小编给大家总结的各种做法，有没有兴趣一起试试看呢?