美味的酱爆大虾墨斗鱼怎么做好吃又简单
酱爆大虾墨斗鱼这道菜，听名字就知道是一道不可多得的大餐，鉴于大虾和墨斗鱼都是海产品，酱爆大虾墨斗鱼这道菜可能沿海人民吃得比较多，大虾和墨斗鱼作为海产品的鲜味儿自然是不用多说，那么重头戏就在这酱料的调制上了吧，让我们赶快学起来吧！
主料
大虾 ：150青椒 ：1个
墨斗鱼 ：400
红尖椒 ：1个
辅料
姜 ：适量蒜 ：适量
料酒 ：适量
郫县豆瓣酱 ：1勺
味极鲜 ：适量
甜面酱 ：1勺
葱 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量
自制辣椒酱 ：半勺
具体步骤
1.大虾洗净剪去虾枪、虾须、虾爪，放适量盐、料酒腌制一会。
.肉切块
葱姜切小
锅里放油，油热加入肉片煸炒
肉变色，加入葱姜煸香
加入十三香1小勺酱油提味提色
加入胡萝卜芹菜炒
芹菜8分熟加入两红柿尖椒黄瓜炒
加入1小勺盐炒匀
加入1小勺蚝油
加入味精香油即可
10.酱香甜辣，味道好极了，而且大虾酥脆连虾壳也能吃。
墨斗鱼的外皮最好是撕去，要不影响颜色而且还有腥味。焯烫墨斗鱼时稍微焯一会就行。吃虾时不能同时服用大量维生素C。墨鱼和茄子相克。有皮肤病、过敏人群忌食。
