外酥内香的荠菜薄饼怎么做好吃又简单
荠菜作为一种常用的食用野菜，味道鲜美，做法也是多种多样的。荠菜本身带有的清香，比起常见的葱油煎饼，用荠菜做出来的荠菜薄饼，更具有其别具一格的风味。荠菜薄饼外面煎得十分酥脆，但是内里却是十分柔软的，口感很是不错的。另外荠菜本身具备非常高的营养价值，也是一种美容菜的哦，很适合想要漂亮的吃货们的哦~
主料
荠菜 ：适量鸡蛋 ：3个
辅料
盐 ：4色拉油 ：适量
具体步骤
1、荠菜择洗干净。
2、开水锅里滴几滴油再加少许盐，将荠菜用沸水绰烫一下。
3、攥干水分后，切成碎末。
4、荠菜里打入3个鸡蛋，再加入切碎的葱、加适量盐。
5、搅拌均匀。
6、平底锅里加油烧热，倒入荠菜鸡蛋液。
7、一面煎熟后翻面煎至金黄色即可。
8、切或不切装盘盛出。
