美味黄骨鱼蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

黄骨鱼蛋羹是一道美味可口富有营养价值的家常菜肴，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。黄骨鱼性平味甘，富含蛋白质丰富，可以治疗营养不良，加入土鸡蛋，营养价值更为丰富，滋养人体，补充人体所需营养。软糯可口的蛋羹让人胃口大开，香味更是诱人。

主料

黄骨鱼 ：2条
土鸡蛋 ：4个
鹌鹑蛋 ：14个

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
水 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

准备好食材，土鸡蛋4个，鹌鹑蛋12个，新鲜黄骨鱼2条。

把鱼洗干净去除内脏鱼磷再放入4片姜片进去去腥，鸡蛋打散打久一点加1克盐即可。

打散后加入90毫升的凉白开水，过滤一下鸡蛋液，蒸出来比较漂亮哟，蛋液要沒过黄骨鱼。

过滤好后用碟子盖住防止水蒸汽进入，大火烧开后蒸11分钟即可，好了别急着打开盖，要闷3分钟。

闷好后开盖，倒入味事达酱油即可。