鲜美的黄焖黄骨鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

黄骨鱼其实之前我都没怎么听过的。是在一次聚餐过程中吃到了这个黄骨鱼，觉得特别的好吃，于是回家就跟着做了这个黄焖黄骨鱼。这道菜其实主要的特色就是在于味道的鲜美。尤其是鱼汤，特别的好喝。每次做这道菜，都是吃的一点都不剩的光盘行动。

主料

黄骨鱼 ：2条

辅料

盐 ：0.25勺
老抽 ：0.25勺
白胡椒粉 ：0.25勺
料酒 ：1勺
清水 ：300ml
生抽 ：1勺
鸡精 ：0.25勺

具体步骤

1.锅内冷油，放入姜，蒜爆香。

2.把姜蒜移开，放入鱼煎至两面金黄。

3.注入清水300ml,加入所有调味料，大火烧开后转小火加盖焖煮。

4.至汤剩1/2时，加入青红椒，再煮至汤剩1/3时即可。

烹饪技巧

黄骨鱼虽说无剌，可是头颈部有两根非常锋利的倒剌，购买后最好让店家帮忙宰杀，自己回来清洗时也要非常小心。