葱烧什锦菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

平菇 ：250
香菇 ：100
鸡腿菇 ：200

辅料

大葱 ：1根
姜 ：1块
蒜 ：1/2头
鸡粉 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
白胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
橄榄油 ：适量

具体步骤

1. 平菇去根，洗净用手撕开即可。

2. 由于蘑菇含水量高，为防止在炒制过程中平菇出水，所以要用热水焯一下。

3. 将橄榄油烧热，将平菇爆一下。

4. 葱姜蒜一同倒入锅中翻炒。

5. 随后放糖和料酒提鲜，外加生抽。

6. 生粉勾芡后，让锅里一点水分都没有，蘑菇都要焦的感觉才好，加入蒜，白胡椒粉，最后用老抽调色即可。