家常烧什锦怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肚 ：150
猪舌 ：150
稣肉 ：100
香菇 ：50
玉兰片 ：50
鲜菜心 ：75

辅料

胡椒粉 ：1
精盐 ：6
料酒 ：20毫升
味精 ：1
姜 ：10
葱 ：10
花椒 ：1
湿豆粉 ：10
水 ：400毫升
植物油 ：75毫升

具体步骤

1. 将猪肚和猪舌洗净，加5克破姜、花椒用中火煮约20分钟，熟后晾干，并切成6厘米左右的条。

2. 将玉兰片和香菇切成小条，葱切成节。自制稣肉切成条。

3. 炒锅至中火上，放油烧至四成油温，放姜、葱炒出香味后，放猪肚、猪舌、稣肉略炒几下，加鲜汤精盐、料酒烧开，打去浮沫，加玉兰片条、香菇条烧熟入味，捡去姜、葱，放入菜心、胡椒粉，待菜心烧好后，捞出装盘即成。