好吃的腊鱼怎么做好吃又简单
准备时间:60分钟 烹饪时间:45分钟
大蒜 :6瓣
姜 :1块
花椒 :30粒
干辣椒 :少许
主料
腊鱼 :700辅料
香葱 : 2棵大蒜 :6瓣
姜 :1块
花椒 :30粒
干辣椒 :少许
具体步骤
2.香葱洗净切段、蒜切碎、干辣椒切段、姜去皮切成细丝
3.将腊鱼切成2cm左右宽的块
4.用温水浸泡30分钟
5.捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分
6.白砂糖中调入少许水和海天老字号零添加头道酱油
7.再加入海天陈醋,调匀做为料汁备用
8.煎锅中加适量油,烧至7成热,将腊鱼块皮朝下放置
9.煎至两面金黄捞出沥干备用
10.另起锅加入少许油,烧热后放入花椒、干辣椒煸香
11.再放入蒜末、姜丝、葱段煸炒片刻
12.放入腊鱼块翻炒,最后加入调好的料汁,炒至汤汁渐干,出锅时撒上葱花即可