鲤鱼可以做腊鱼吗

可以。除了鲤鱼还有很多鱼都可以制作成腊鱼，如草鱼、鲢鱼、青鱼、鲫鱼等等，但是一般使用青鱼或是草鱼的居多，因为这些鱼的肉质比较紧实而且鱼刺比较少，经过腌制后食用起来肉质会变得有韧性、鲜香味美。做好的腊鱼风干后直接放在阴凉处保存或是放于冰箱内。