下饭的蒜烧腊鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

吃腻了一般的家常菜，想要吃点不一样的菜？今天小编就介绍一道特别的小炒——蒜烧腊鱼。烟熏过的、带着咸咸的味道的腊鱼，清甜脆口的蒜苗，再加上一点干辣椒，真是下饭的好菜。喜欢吃腊鱼的小伙伴快把这道蒜烧腊鱼收纳到你们私家菜谱里面吧。

主料

腊鱼 ：300
蒜苗 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

准备食材

锅里水烧开后加入腊水煮三分钟，捞起沥干水份备用

锅内油烧热后加入干辣椒和蒜苗煸炒出味

加入腊鱼煸炒

加入酱油炒均

加适量清水焖五分钟，加盐调味

美味出锅

烹饪技巧

腊鱼先用水煮过后再炒鱼肉才不会硬，也可以先蒸后炒。