特色的腊肉鱼腥草怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

这道腊肉鱼腥草是一道不太常见的食物，腊肉是家家户户每年冬天都会腌制的一种食物，制作方法也有所不同，有的是烟熏的、有的是晒干的、有的是风干的。而鱼腥草又叫做折耳根，这道食物是属于一种野菜，这道美食十分适合凉拌了吃，但是它和腊肉制作在一起也挺好吃。

主料

腊肉 ：适量
鱼腥草 ：适量

辅料

油盐 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

鱼腥草摘净根须，掐成寸段。 腊肉切薄片，青蒜洗净切段，小米椒切成小圈。锅中油热，倒入腊肉片，煎出油。加入青蒜，炒出香味。

倒入鱼腥草，快速翻炒。加入适量盐，炒匀。加入小米椒，快速簸匀后盛入碗中。

烹饪技巧

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