好吃的香烧茄子怎么做好吃又简单
香烧茄子是我们生活中常见的一种茄子的烹饪方法，我是一个比较喜欢吃茄子的人，所以我会经常买茄子回来自己做，无论是鱼香茄子，烤茄子，凉拌茄子或者是红烧茄子，这些我都吃过，虽然我最钟爱的是烤茄子，但是不是经常吃，我还是觉得家常茄子最适合我们。
主料
茄子 ：1根辅料
西红柿 ：适量具体步骤
将适量面粉加水调成稀糊状，稍加一点盐
茄子切滚刀块，放到面糊里挂浆。锅里放油（油量比平时炒菜多三分之一即可，可根据自家的用油量来酌情添加），开小火，油热了下茄子，煎至两面金黄，关火盛出
将生抽、老抽、糖混合均匀备用
将煎茄子剩下的少许油用小火加热，放入蒜瓣，煸炒出香味后放入西红柿，开中火。等西红柿变软出汁了倒入3，翻炒均匀后放入煎好的茄子，再翻炒几下就可以出锅了
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