营养的素烧肉香茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

做一道美味可口的素菜，又略带肉的香味，烹制一道素烧肉香茄子就能兼备这两个优点，茄子不仅含有维生素，而且还有一些微量元素营养丰富，老人不宜多吃油腻的食物可以选择这道菜，孩子补充维生素也可以吃，茄子还有缓解痛经、辅治胃炎的功效。

主料

长茄子 ：一个

辅料

八角 ：一个
蒜头 ：三粒
桂皮 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净不要去皮切成厚片。

2.蒜头两粒拍扁，洗净八角，桂皮。

3.平底锅放少许油煎茄子至微黄，盛起。

4.重新落油下八角桂皮蒜头爆香。

5.放入煎好的茄子，加入适量水，少许生抽，糖，盐。加盖煮十分钟。放入蒜蓉，用少许生粉水收

烹饪技巧

煎茄子时无需放太多油。