可口的鱼香烧茄子怎么做好吃又简单
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准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子一个 ：
350 青椒 ：
半个 杏鲍菇 ：
切片适量 辅料
葱 ：
半棵豆瓣 ：
30 姜 ：
切丝八角
花椒 ：
适量 具体步骤
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1.茄子一个约重350克
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2.青椒半个、大葱半棵
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3.茄子削皮改刀切厚片
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4.切滚刀块形状核桃大小
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5.撒少许盐、加生粉搅拌均匀后加些面粉增加粘稠度
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6.锅里油轻微冒烟放入茄块炸约一分钟至焦黄色捞起
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7.炸好茄子控油放入盘中待用
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8.炒锅底油炸香八角、花椒
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9.加入葱段烹香后放青椒菇片，煸炒均匀
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10.再放入豆瓣煸出香味
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11.剩下生粉水倒入锅熬煮粘稠
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12.放入炸好茄子轻轻翻动收汁
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13.起锅点麻油盛盘
