准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
目鱼干 :
3个五花
猪肉(我用的是猪肋排) :
500葱 :
适量 姜 :
适量蒜头 :
适量 辅料
植物油 :
15ml老抽 :
15ml白糖 :
15李锦记
排骨酱 :
15料酒 :
30ml 具体步骤
1. 葱打结、姜、蒜头切片;
2. 先把目鱼干清水浸8小时左右洗净,切块后飞水,猪肉切块飞水;
3. 烧热锅放入油,爆香葱、姜、蒜,放入猪肉块煸炒至略黄,然后把目鱼放入煸炒,加料酒、老抽、排骨酱炒匀,加1小碗清水小火焖烧40分钟左右,加白糖继续焖烧至汁浓即可。