准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
目鱼仔 :
4个 辅料
料酒 :
适量砂糖 :
适量韩式辣椒 :
适量盐 :
适量 彩椒 :
适量 具体步骤
1.买回的目鱼仔
2.剥去外皮
3.剪开取出内脏
4.抽出中间的硬片
5.把目鱼仔放在水里用剪刀剪开眼睛挤出墨汁,还要挤出中间的硬块
6.放入锅里绰水捞出
7.冲凉后切薄片
8.彩椒切块备用
9.起油锅放入彩椒爆炒
10.放入目鱼仔
11.放入料酒
12.加适量盐
13.加点砂糖
14.加点韩式辣椒酱翻炒均匀
15.装盘即可
烹饪技巧
目鱼仔第一次自己处理.辣椒酱可以早点放油里炒匀!