小蜗牛肉桂面包卷的做法 小蜗牛肉桂面包卷怎么做

“今天和大家分享一个小蜗牛肉桂卷的制作方法。手法很简单，就是将普通的肉桂卷稍微变形一下就立刻变身小蜗牛肉桂卷啦！可爱又好吃哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小蜗牛肉桂面包卷的做法步骤

• 1、砂糖80G肉桂粉4G混合均匀备用.

• 2、高筋面粉200G糖20G盐4G发酵粉3G无盐黄油15G牛奶130ML肉桂粉3G混合揉成光滑可以拉膜的面团,放置一个小时左右进行第一次发酵，第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,再次揉成圆形。

• 3、将面团擀成长45CM宽20CM左右的长方形薄片.上面抹一层融化黄油.

• 4、均匀将混合好的肉桂粉糖撒在上面。

• 5、卷起来。

• 6、切成大约3CM宽的小段。

• 7、如图将接头处反卷起一小部分,做蜗牛的头部，盛剩下的大卷做蜗牛的身体.

• 8、放在纸碗里,轻轻压扁一下,使其内部更紧实些。然后放置30分钟左右进行第二次发酵。

• 9、第二次发酵完毕后,刷一层蛋液.

• 10、烤箱预热210度,烤13分钟左右.

• 11、晾凉后用黑色和白色巧克里画上眼睛。并用油炸过的细面条做触角。样子实在是可爱，味道也非常赞,小朋友一定非常喜欢。