鲜香虱目鱼丸怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虱目鱼 ：600公克
盐 ：1/2小匙
胡椒粉 ：少许
太白粉 ：30公克
糖 ：2公克

辅料

具体步骤

1. 将处理好的虱目鱼肉切成数个小块，以利果汁机搅打的块状即可。

2. 将鱼块放入果汁机中搅打成泥状后取出。

3. 将所有的调味料放入作法2中一起搅拌均匀即为虱目鱼浆。

4. 将虱目鱼浆放在容器内，以手拿起鱼浆不断的用力摔打数次，直到鱼浆的筋性出现，摸起来较结实。

5. 取一中华锅，在锅中放入约7分满的水，以中火将水煮开。

6. 将作法4的鱼浆用手的虎口处捏出数个圆球状后，放入正好滚的锅中煮熟即可。