槟榔黄油酱比目鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

橄榄油 ：1汤匙
比目鱼排 ：450
白葡萄酒 ：120毫升
蒜 ：1头

辅料

黄油 ：60
盐 ：少许
现磨黑胡椒 ：少许
马槟榔 ：3汤匙

具体步骤

1. 用中高火在大煎锅里热橄榄油，将比目鱼排放进去煎到每面都变成适度的褐色。起锅备用。

2. 将葡萄酒倒进锅里，把锅底残留的褐色残渣铲掉。等酒挥发到剩一半的时候，将蒜、黄油和槟榔放进去搅拌。用盐和胡椒粉调味，让酱料在锅里炖1分钟左右使各种味道充分融合。

3. 将鱼排倒回锅里沾匀酱汁，再煎一下到鱼肉可用叉子轻易拨开为止。将鱼倒出淋上锅里的酱汁就可以趁热吃了。