香芒戚风蛋糕怎么做好吃又简单
香芒戚风蛋糕是一道香甜可口的甜点。戚风蛋糕很多片朋友都很喜欢吃，芒果味的蛋糕更让人食欲大增，奶油的口感绵绵的，超级的美味，结合上芒果的味道，口感更丰富，奶香味扑鼻而来，口齿留香，爱吃甜品的朋友都赶紧动手做起来把。
主料
鸡蛋黄 ：2个芒果泥 ：40g
低精面粉 ：60g
玉米油 ：40g
白砂糖 ：45g
鸡蛋白 ：3个
辅料
白醋 ：两滴盐 ：少许
巧克力酱 ：少许
具体步骤
1.小芒果将外表清洗干净。
2.剥皮后简单压成泥，为了风味浓郁我没有用搅拌机，保留了一点芒果粒。
3.蛋黄15克白砂糖搅拌均匀后加入芒果泥。
4.搅拌均匀后分次加入玉米油。
5.然后将过筛的面粉和盐放入蛋液中。
6.充分搅拌均匀成蛋液，还能看见芒果粒了吧。
7.蛋白放入无水无油的容器内。
8.分三次加入白砂糖，不停的搅打。
9.直至打发到九成发。
10.取三分之一蛋白加入到蛋黄糊里。
11.翻拌均匀。
12.再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白里。
13.再次翻拌均匀。
14.然后将蛋糊倒入模具内。放入预热170度的烤箱，烘焙35分钟。
15.取出后倒扣晾凉。其实垫了烤纸不用倒扣就能脱模，当时都忘记了，只是习惯性的倒扣了。
16.看看表面的印记吧，一个深深的大坑，整个都塌陷啦。
芒果泥也可以换成果汁等自己喜欢的材料。切记不能图省事，放在晾架上晾凉是最重要的噢
