什么是珐琅锅，用珐琅锅的好处有哪些

现在在市面上锅的品种非常的多，比如砂锅，铁锅，不锈钢锅，不粘锅等等。那今天小编要介绍的不是这几款，而是一款叫做珐琅锅。很多小伙伴是不是听到珐琅锅觉得对一无所知呢？其实听完小编的介绍之后，相信大家肯定会恍然大悟，原来自己家里也会有珐琅锅。现在就跟着小编一起来了解一下吧。

一、什么是珐琅锅

其实珐琅就是我们说的搪瓷，转化成另外一个词语就是搪瓷锅，相信搪瓷锅应该很多小伙伴都听过，平时家里也有。珐琅锅其实就是在普通的锅的内外以及底部用珐琅也就是用搪瓷把它全部附着在锅的表面，因此看上去非常的美观，而且使用起来也非常的好。

二、用珐琅锅的好处

1.保温性比较好

平时我们在煮菜的时候，有时菜会放在锅里进行保温，但是如果保热性不好的锅，放上一会儿它的热度就跑掉了，菜就会变冷了。还有我们在炖煮一些菜的时候需要用焖炖交替的方式进行，那么如果保热性不好的话，那么在焖的时候里面的热气就达不到效果。而珐琅锅虽然它的传热性并不是特别好，它的加热时间要比其他锅的加热时间长，但是它的保温性非常好，等到加热之后你想用它保温食物的，那么效果会比普通的锅的保温时间要长。所以如果我们平时要做一些需要保温的或者是需要焖炖的食物的时候，用珐琅锅会比较的好。

2.食物容易煮烂

平时我们在煮一些卤肉制品的时候或者是炖煮一些菜的时候，都是希望把菜炖得烂烂的，可以节省时间又可以节省天然气。但是如果一些普通的锅的话是达不到这个效果的，但是如果我们用珐琅锅的话会比平时节省1/3的时间。因为珐琅锅的保温性比较好，这样就会把我们的食物煮烂，所以如果想煮一些比较烂的食物的时候，用珐琅锅也是比较好的。

3.美观便于保存

珐琅锅是在锅整体上面都用珐琅进行了保护，所以它看上去非常的美观，摸上去滑滑的，而且也是便于保存，不容易生锈，因此很多家庭也会选择珐琅锅。

以上就是关于什么是珐琅锅以及用珐琅锅的好处的介绍。所以小伙伴平时在家里准备锅时候，可以准备不同的锅，比如准备一些珐琅锅，准备砂锅，准备些铁锅，用不同的锅烧制出来的食物味道也是不一样的。所以大家可以试试看，看看这么多锅中，哪个锅是让你最满意的。