香浓戚风蛋糕胚怎么做好吃又简单
香浓戚风蛋糕胚是非常好吃的，因为它的口感非常的细腻，所以是喜欢吃甜品吃货的最爱。但一般好吃的东西往往也不大好做，要说是也的确是，但只要掌握合理的步骤和方法，严格遵循配料比例，做出来的蛋糕一定是很美味的，要相信自己。之前做过很多次，不是塌了就是不够蓬松，要么就是口感不好，尝试了无数次网上各种配方，最后发现这个，一次就成功了，分享给大家。
主料
蛋黄 ：2个牛奶 ：60
植物油 ：25
低粉 ：65
蛋清 ：2个
细砂糖 ：45
辅料
柠檬汁 ：适量盐 ：1/4
泡打粉 ：1/4
塔塔粉 ：1/2
具体步骤
牛奶加热后加入植物油乳化，并搅拌均匀。
筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀，稍微静置一会。
加入蛋黄，搅拌均匀。
蛋清、盐、柠檬汁、糖、塔塔粉打发。
蛋白糊和面糊搅拌均匀，装模，入预热好的烤箱125度，18至20分钟。四个六寸的蛋糕片出炉。小红要140度
无
