自制奶油芒果戚风圆蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋粉34克， ：适量

辅料

色拉油16克，， ：适量
细砂糖12克（加入蛋黄中）， ：适量
鸡蛋2个， ：适量
淡奶油适量， ：适量
鲜牛奶16克 ：适量
细砂糖24克（加入蛋白中）， ：适量
芒果1个 ：适量

具体步骤

1.制作步骤：（准备：淡奶油打发，芒果去皮切丁）1.根据戚风蛋糕的制作方法，做好蛋糕糊，蛋白打到湿性发泡即可。烤盘内铺好油纸，把蛋糕糊倒入烤盘，把面糊表面尽量抹平，端起烤盘震出气泡（图1）

2.2.放入预热好的烤箱，175度，烤15分钟左右，金黄即可，不要烤的太久，烤的时间过长蛋糕卷会比较干，卷的时候容易断裂。出炉后脱模（图2）。3.趁热撒掉蛋糕纸，不要等到完全冷却，蛋糕会粘连油纸

3.4.铺一张油纸，把蛋糕片翻一个面，放在油纸上，表面涂上一次打发的淡奶油，再铺上芒果丁（图4）5.把蛋糕卷卷起，用底下的油纸包裹住，两边拧成糖果状，冷藏15分钟定型（图5）

4.6.裁一条宽约2cm的油纸，铺在戚风卷的中间，筛入可可粉（图6）7.轻轻的取下油纸，可以看到中间没有筛到可可粉的一条（图7）

5.8.取适量打发的淡奶油，放入裱花袋，在戚风卷的中间空白处挤上几朵奶油花，最后在每个奶油花的定不放上一粒巧克力豆呼应可可粉的装饰（图8）。