五仁馅鳄鱼面包的做法 五仁馅鳄鱼面包怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五仁馅鳄鱼面包的做法步骤

• 1、主料中的所有材料放入面包机内，执行和面、发酵程序

• 2、发酵到两倍大后，取出，揉去气泡，静置饧面二十分钟

• 3、面团分成4:6，将大的那部分擀成片，小的那部分做四肢和眼睛等小零件

• 4、将五仁馅捏长条放在面片上，周围斜着划长条，一左一右交叉着把馅包起来

• 5、一从头部一直包到尾部

• 6、尖端捏长捏尖

• 7、取一小块当头部内芯，面片折成长三角形，捏好口

• 8、做出眼睛、眼皮和爪子

• 9、用剪刀剪出嘴部的尖牙，背部和尾部的尖刺

• 10、二次发酵三十分钟后，表面刷蛋液，入烤箱中层上下火150度，烤25分钟左右即可

小窍门

1、擀片的时候可以稍厚些，我擀得有些薄，所以左右交叉折叠时，每条折成两层做的；
2、馅料可以依照个人喜好来。或者不包馅也行。