蚕豆香肠爆炒梅干菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

脱壳蚕豆 ：适量
霉干菜 ：适量
火腿丁儿 ：适量

辅料

蒜茸 ：少量
盐 ：少量
酱油 ：少量
糖 ：少量

具体步骤

1. 开油锅，等油8成热后，将蒜茸和梅干菜倒入，翻炒直至出香味，大约3分钟；

2. 将火腿丁儿和蚕豆放入锅中一同翻炒，放入盐。糖和酱油，大火翻炒至蚕豆呈碧绿色；

3. 在锅内少许淋些热水，继续大火翻炒3分钟，即可出锅。

烹饪技巧

炒蚕豆其实挺容易的，而且我发现我买的这蚕豆还特别的嫩，特别容易熟。梅干菜一定要提前浸泡。