自制苹果蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：50
糖 ：30
低筋面粉 ：100
苹果 ：1个
鸡蛋 ：1个

辅料

肉桂粉 ：适量
泡打粉 ：2
柠檬汁 ：适量

具体步骤

1.黄油室温软化后，加入糖用打蛋器打发

2.分次加入鸡蛋，用橡皮刮刀拌匀，至鸡蛋与黄油融合

3.筛入面粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合，蛋糕胚就做好了

4.苹果削皮，去核，切成船形小块，洒上柠檬汁，还可撒上少量糖和桂皮粉备用。

5.约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围

6.将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面，并撒上适量的粗砂糖和桂皮粉。

7.将余下的蛋糕坯搓成长条，摆放成网格形。

8.放进预热到175度的烤箱内，烤45-50分钟左右，出炉放在架上散热即可，温热的时候吃最合适

烹饪技巧

1.一定要将黄油和糖打至蓬松发白。2.柠檬也可不用，如果你动作快的话，柠檬的作用是为了防止苹果被氧化。3.撒在苹果表面的糖你最好用粗砂糖，增加糖粒的口感。4.一次吃不完，可以切小块入冰箱速冻，吃时微波或低温烘烤。