自制芒果芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

芝士 ：200
淡奶油 ：250
芒果 ：700
牛奶 ：100ml

辅料

糖 ：50
吉利丁片 ：2.5片
黄油 ：40
消化饼 ：80

具体步骤

1.准备消化饼4块，大约80g

2.将消化饼捣碎

3.准备黄油40g

4.将黄油溶解

5.将溶解的黄油加入捣碎的消化饼中

6.用工具将饼底压实

7.将芝士隔水溶解

8.搅拌溶解的芝士

9.称取50g细砂糖

10.将细砂糖和溶解的芝士混匀

11.芒果去皮和核

12.将芒果肉和牛奶放入料理机中搅拌

13.将芒果蓉加入之前的芝士中

14.使用打蛋器将其混匀

15.准备淡奶油150g

16.使用打蛋器搅拌

17.将吉利丁片泡软备用

18.将发泡的淡奶油加入上述均匀的芝士芒果浆中，加入泡软的吉利丁片

19.混匀上述浆液，加入饼底中即可

烹饪技巧

最后一步混匀发泡的淡奶油和芝士芒果浆时注意不能绕圈混匀，必须上下翻匀，芝士蛋糕必须放在冰箱中，0-4°C