自制火龙果蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

蛋糕是很多人经常会吃的甜点，我不仅喜欢吃蛋糕还喜欢做蛋糕，以前我最想当一名甜品师但没能成功，现在我在闲暇的时间都会来做蛋糕，最喜欢的就是火龙果蛋糕了，把火龙果做成果汁在加到蛋糕里面不仅颜色更漂亮味道也是更好了呢。

主料

低筋面粉 ：90
鸡蛋 ：5个
玉米油 ：40
牛奶 ：20
火龙果肉 ：45

辅料

细砂糖（用于蛋白 ：60
细砂糖（用于蛋黄 ：30
白醋 ：几滴

具体步骤

火龙果用搅拌要打成果浆，全部材料称好备用；蛋白蛋黄分别放在无水无油的容器中

2. 蛋黄中加入糖、油、牛奶、果浆用手动打蛋器打至油水混合；

3. 筛入低粉，用刮刀切拌至无干粉，盖上湿毛巾以防吹干；

4. 混好就这个样子，提起呈倒三角慢慢流下；

5. 蛋白滴入几滴白醋分三次加入砂糖用电动打蛋器高速打至硬性发泡；

6. 蛋白打至这个状态，抽出打蛋器能拉出直立的尖角；

. 烤箱预热175度10分钟；取1/3蛋白糊加入蛋黄浆中拌匀，然后倒回剩下的蛋白糊中充分拌匀；

8. 拌好面糊的样子，很浓稠提起成倒三角缓慢下滴，在上面划一下痕迹不会自动汇合；

9. 倒入无水无油的模具中轻叩几下震出气泡，放入预热好的烤箱175度烤55分钟；

0. 出炉倒扣放凉后，脱模即可。