粉条猪肚汤的做法 粉条猪肚汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

粉条猪肚汤的做法步骤

• 1、猪肚用食碱,白醋反复揉洗.

• 2、用清水两面都冲洗干净.

• 3、配料洗干净改刀.

• 4、冷水放入猪肚,八角,花椒,料酒,姜片,葱,加点白醋水开后,再煮10分钟.

• 5、拿出刮去肚上白膜.

• 6、再用温水洗净,改刀切斜长条.

• 7、瓦锅中放入肚条,八角,姜片,陈皮.

• 8、一次加足开水炖2个小时.

• 9、粉条用冷水泡软.

• 10、出锅前10分放入粉条,红枣加盐.

• 11、装碗撒点胡椒粉,葱花即好.