香甜可口的珍珠丸子怎么做好吃又简单

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

猪肉糜 ：250
玉米淀粉 ：1大匙
鸡蛋 ：1个
糯米 ：65

辅料

白胡椒粉 ：少许
盐 ：适量
生姜 ：1小块
清水 ：2大匙

具体步骤

1.糯米事先用清水浸泡半个小时以上；

2.生姜洗净，切片再切丝，再切成姜米；

3.除糯米以外的其他材料，全部加入到肉糜中，用筷子朝一个方向，转圈搅拌至均匀，再稍微多搅拌一小会（这样搅拌上劲，做出来的肉丸子口感比较好）；

4.泡好的糯米，沥去多余水分，可以加少许盐拌匀调味，也可以不加；

5.调好的肉糜，做成一个个肉丸子，排上盘子，用手抓糯米，粘到肉丸子上，基本均匀粘满就可以了；

6.锅里烧开水，肉丸子上蒸格，中火，１５分钟左右，至糯米透亮即可。