很好的小厨酥鱼怎么做好吃又简单
小鲫鱼，小小的，想着它这个小只，做鱼汤也是挺不错的，不过妈妈有更好的想法，说可以把它们炸了，做成小厨酥鱼。听这个名字就觉得很好吃了，不知道你是不是也这么认为的呢？这个小鲫鱼炸了以后，连骨肉都可以吃哦，真的是爱你连骨头都不放过哦。
主料
小鲫鱼 ：适量辅料
油 ：适量酱油 ：适量
老抽 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
把鱼掐头去内脏
用料酒，五香面适量，盐三勺把鱼腌制三小时以上，时间久点也可以！
把腌制好的鱼用油炸酥
高压锅底部放适量油，把葱，姜，蒜，八角，白芷，桂皮，干辣椒摆在锅底
把炸好的鱼摆在锅内，放入酱油，老抽，醋，料酒，白糖，盐，五香面，辣椒面，用量根据辅料的定量，也可根据个人口味适量调整。加入适量水，时间定为上汽后40分钟左右。
时间到了可以闷一会再放气，如果您的高压锅不能将汤汁收干至粘稠，可以换炒锅大火收汁。
盛盘，冷凉后汤汁裹住小鱼，味道更鲜美！
