准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉末 :
100鲜藕 :
300 辅料
葱末 :
适量蚝油 :
1植物油 :
1000鸡汁 :
2 胡椒粉 :
适量盐 :
1 淀粉 :
适量面包糠 :
适量姜末 :
适量 鸡蛋 :
5个 具体步骤
1.藕去皮去藕节,洗净,
2.切成粒
3.肉馅,葱姜未藕粒加蚝油,胡椒粉,盐,鸡汁放盆中拌均匀,
4.团成小肉丸
5.团好的肉丸放入淀粉中滚上淀粉,再放入鸡蛋液中挂上鸡旦糊,
6.放入面包糠中拍上面包糠,拍薄,
7.油烧热70度,下藕饼炸至金黄
8.控油装盘即可。
烹饪技巧
无