准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
玉米(鲜) :
300辣椒(青尖) :
20 胡萝卜 :
50 辅料
盐 :
2 色拉油 :
30淀粉(豌豆) :
5黄酒 :
10 胡椒粉 :
1 味精 :
1 具体步骤
1. 嫩玉米粒放入开水锅中煮熟,捞出晾凉;
2. 辣椒和胡萝卜洗净后,均切成丁,放入开水锅中稍烫,捞出沥净水分;
3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;
4. 锅架火上,倒入油,加少许开水,把胡萝卜丁、辣椒丁、玉米粒和绍酒放入锅中,烧开,加入胡椒粉、精盐、味精,用湿淀粉勾芡即可。