![老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单]( "老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
辣椒 ：
100 猪肉 ：
200 辅料
玉米淀粉 ：
少许 精盐 ：
适量食用油 ：
适量 洋葱 ：
适量料酒 ：
适量 大蒜 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
![老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单 第2张]( "老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.食材。
![老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单 第3张]( "老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单 第3张")
2.猪肉切丝，加入适量料酒、玉米淀粉、素油，抓匀。
![老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单 第4张]( "老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单 第4张")
3.辣椒切丝。
![老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单 第5张]( "老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单 第5张")
4.洋葱切丝、蒜切片。
![老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单 第6张]( "老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单 第6张")
5.温油炒香洋葱和蒜片。
![老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单 第7张]( "老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入肉丝，炒至变色。
![老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单 第8张]( "老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单 第8张")
7.加入1小勺老抽、2小勺生抽、少许陈醋，炒匀。
![老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单 第9张]( "老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单 第9张")
8.加入辣椒丝。
![老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单 第10张]( "老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单 第10张")
9.加入少许精盐，炒几下即可。
![老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单 第11张]( "老爸做的辣椒炒肉丝怎么做好吃又简单 第11张")
10.装碟。
烹饪技巧
1、猪肉选三肥七瘦的前腿肉更好。2、加入料酒可去腥，加入淀粉和素油抓匀，炒得更嫩。3、滴点陈醋，可去腥，也解腻。
