辣辣的双椒肉丝炒冬笋怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
冬笋 :250
油 :适量
盐 :适量
生粉 :适量
酱油 :适量
蚝油 :适量
红椒 :2个
不知道大家有没有吃过笋?笋其实就是竹子的前身,可是他们本质上还是有区别的,竹子是国宝熊猫的食物,而笋就是我们人类的食物了。而且笋还分春笋和冬笋,今天要介绍的菜——双椒肉丝炒冬笋,其中一种原料就是冬笋。冬笋用炒的会很脆,再加上肉的香味,又在油里泡着,冬笋也多了一点独特的味道。
主料
猪肉 :150冬笋 :250
辅料
青椒 :5个油 :适量
盐 :适量
生粉 :适量
酱油 :适量
蚝油 :适量
红椒 :2个
具体步骤
把猪肉洗净,肥肉和瘦肉分开切好
2.蒸茄子的时候,切好韭菜段备用。
3.20分钟后茄子出锅,并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
4.加一层韭菜,撒一层盐。
5.放一层茄子,撒一层盐。
6.放一层韭菜,撒一层盐,可加辣椒末。
7.加一层茄子,撒一层盐,直到茄子和韭菜都码放完毕。
8.码完后盖保鲜膜,腌制48小时,婆婆味的腌茄子既成。
最后调入适量蚝油,炒均匀即可起锅装盘开吃