杏鲍素火腿怎么做好吃又简单
杏鲍炒素火腿是一道很普通的家常小菜，但是口味还是十分不错的，主要用到的食材有杏鲍菇和素火腿，如果喜欢吃肉食的话，可以加入五花肉，肥瘦相间的特别美味，而且油而不腻，素火腿是非常吸油的，所以可以放入多一点的油爆炒特别好吃。
主料
素火腿 ：260g杏鲍菇 ：442g
辅料
食油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
烤肉酱 ：10ml
大蒜 ：适量
洋葱 ：适量
湘味辣椒酱 ：20g
具体步骤
1.准备好杏鲍菇、素火腿。
2.杏鲍菇、大蒜、洋葱洗净，与素火腿一起，分别切好备用。
3.锅中油热，爆香洋葱。
4.倒入大蒜，炒出香味。
5.倒入素火腿，炒匀。
6.加入杏鲍菇，炒匀。
7.加入盐，炒匀。
8.加入大喜大烤肉酱，炒匀。
9.淋入生抽，炒匀。
10.加入湘味辣椒酱，炒匀；炒好的杏鲍素火腿，调好味盛入碗中。
1、不习惯吃素，加点五花肉一起炖煮，味道很不错的。2、杏鲍菇洗后，需挤净水分，以免炒时出水太多，影响口感。3、没大喜大烤肉酱换其他调味品也可以。4、杏鲍菇很鲜嫩，个人觉得无需使用味精、鸡精调味。
