#爱美食#青椒土豆片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：1个
青椒 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.一个青椒和一个土豆（这是两个人的量）

2.盐和生抽（非常简单的调味料）

3.青椒去籽，切块；土豆去皮，洗净，切薄片

4.锅内煮开水，下土豆片焯烫

5.取出后放入凉水中过凉

6.起油锅，旺火，下青椒块，翻炒到起虎皮

7.加入土豆片

8.翻炒至熟，加入适量的盐

9.适量的生抽调味

10.大功告成

烹饪技巧

1.如果你喜欢辣的，可以加干辣椒，但这个清爽版我吃着很美味。2.土豆焯水，关键步骤，这样土豆炒的时候不会粘锅，而且炒好的土豆脆脆的，爽口。3.热锅旺火，是这个菜好吃的关键，怎样的火候算达标呢，青椒下锅之后，没多久就能炒出虎皮，啥是虎皮，请看图片上青椒的样子就明白啦，这样子的青椒最好吃了。